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12道鸡汤,香气扑鼻,大人孩子都很喜欢NO.1_健康频道_

2020-09-09 09:21   编辑:admin   人气: 次   评论(

食材

出锅前十分钟,倒入枸杞同煮。最后三分钟,再放入适量盐调味即可。

乌鸡斩成大块,烧开一锅水,放入乌鸡煮3分钟,此法叫“飞水”,可以将乌鸡的血沫和油脂去掉大部分,煲出来的汤水更清澈清甜;

当归8片、党参2条、黄芪一小把、红枣4颗、红莲一把、枸杞一小撮、乌鸡或老母鸡1只、盐少许

处理干净的鸡再次冲洗干净,冷水入锅焯水,大火烧开,撇去浮沫即可

这只鸡是已经处理干净的,我们要再做一下处理:鸡嘴冲洗干净,剪去爪指甲,剁去鸡屁股不要,还有两个蛋黄喜欢的可以留着,重点:两块鸡肺要去掉,就是这个深褐色的东西,它很脏不能吃(鸡肺位置:在鸡肚子里,贴着鸡脊柱的两侧)

寒冬之际,是时候给家人煮一锅暖心又养生的鸡汤了。

农家鸡1只1000克、野生小黄蘑20克、生姜6片、大葱3小段、枸杞5克、盐适量、香菜2根、开水适量

当归党参黄芪红枣乌鸡汤

打开盖子放入盐调味

准备工作提前做好:开水备好,电砂锅预热,捞出焯过水的鸡放入砂锅内胆,倒入开水,放入小黄蘑、洗净的枸杞、生姜、葱段,盖上盖子煲4个小时

做法

乌鸡半只、核桃5个、红枣8个、枸杞1小把、姜1小段、清水适量、盐适量

农家鸡的味道,滋补啊!核桃红枣乌鸡汤

倒入核桃与红枣,盖上锅盖,转小火煮1.5到2小时左右。

放入洗净的枸杞再煮5分钟;

食材

好久没喝到这么香的鸡汤了,飘着黄油但却一点都不油腻,小时候的味道,两个字:鲜美!

食材

乌鸡半只,清理干净内脏,然后砍成块状。核桃去壳去果仁,姜去皮切片。

将枸杞外的药材,飞过水的乌鸡放入汤煲,加入10碗清水(约2L),大火煮滚转小火煲2个小时,如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时,广东人常说“煲三炖四”才能出一锅好汤,其实炖汤三个小时已经差不多了哦!

做法

关火出锅装碗,加入少量的食盐即可食用,香港马给来料!(盐最好是最后放,一来可以避免盐长期在汤水中滚导致亚硝酸盐增加,二来汤水也会更清甜不会发暗)暖身黄蘑鸡汤

核桃红枣乌鸡汤

锅里装适量水,放入鸡肉与姜片,大火烧开。先让它滚几分钟,如果有泡沫就用汤勺撇走。

除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用;

放入香菜提香

做法

小黄蘑泡软洗净备用

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